青梅果酒过滤除菌除沉淀设备

一、青梅酒传统澄清工艺的局限性

青梅酒原液含固性蛋白、果胶、淀粉、植物纤维、大分子色素及微生物等杂质，传统过滤（硅藻土、板框过滤）仅能部分截留，无法彻底去除。传统工艺可实现暂时澄清，但光泽度不足。杂质因电荷、温度变化重新聚合，导致二次沉淀，影响产品品质与感官。

二、诚达过滤膜技术解决方案

核心原理

利用高分子膜材料的选择筛分原理，通过物理截留大分子杂质，同时允许有效成分透过膜层，实现高效澄清。

技术优势

1、高精度分离：纳米级膜材料（孔径0.01-0.1μm）可彻底分离杂质，滤液透光率≥95%。

2、抗堵塞设计：采用错流式运行（料液平行于膜表面流动），减少杂质在膜表面的沉积，无需助滤剂。

3、无化学影响：纯物理过滤，不改变酒体风味与成分。

4、常温操作：避免热敏性成分损失，保持风味稳定性。

5、高效除菌：过滤除菌率达99%，防止微生物污染，久置不反浑。

6、卫生级材料：304/316L不锈钢符合SC及GMP标准，确保食品安全。

三、典型应用场景

果酒类葡萄酒、青梅酒、蓝莓酒等。配制酒：生姜酒、茶酒等。果醋类：苹果醋、桑葚醋、蓝莓醋等。